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Sueca descubre una modalidad de arroz 'Albufera' de gran calidad gastronómica

AVA asegura que la Unión Europea no ha permitido la quema de la paja para este año, pero se espera para la próxima campaña

 

LAS PROVINCIAS | 01.09.10 - 00:24 - BLANCA GARCÍA | laribera@lasprovincias.es | SUECA.

 

 

Este centro de investigación ha presentado una nueva variedad de arroz 'Albufera' que ya está en el mercado y que ha surgido tras más de una década experimentando. La consellera ha destacado la voluntad de la Generalitat de extender el cultivo a todo el sector de esta nueva tipología obtenida por este instituto, cuyas propiedades organolépticas y sus características le hacen especialmente atractiva para la gastronomía.
Además Hernández ha reconocido que la estación arrocera de Sueca también está estudiando y ensayando nuevas técnicas de cultivo y de control de plagas, que resulta «fundamental para establecer los protocolos y el modo de aplicación de los diferentes tratamientos por parte de los productores para actuar con la mayor eficacia ante estas situaciones».
Por otra parte, a la cita ha acudido el alcalde, Joan Baldoví, miembros de la corporación, el director de IVIA, Ramón Carreres, y representantes de todo el sector arrocero de la localidad, desde productores, el Sindicato de Riegos, Denominación de Origen que han intercambiado opiniones de forma distendida para tratar la situación del sector.
Desde AVA han manifestado su satisfacción porque el ciclo de maduración está finalizando y la climatología ha sido satisfactoria. De la quema de la paja han recalcado que esta campaña no se beneficiará aún de esta práctica tan demandada por los labradores pero que esperan que desde Bruselas se apruebe el año que viene. Con respecto al precio han mostrado su incertidumbre ya que es la industria la que decide »después de todos los problemas que tuvimos el año pasado en esa baja tan incomprensible del precio esperemos sepan realmente lo que estamos haciendo, el producto tiene un valor y se tiene que reconocer», aseguran.
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